歐盟食品接觸材料（FCM）金屬與合金技術(shù)指南EDQM2024發(fā)布要注意什么？近日，歐盟藥品管理局發(fā)布了食品接觸材料（FCM）金屬與合金技術(shù)指南EDQM（Metals and Alloys used in food contact materials and articles） 2024，取代舊版本CM/Res（2013）9，該技術(shù)指南已得到廣泛認(rèn)可，并被用作金屬材料和制品安全和質(zhì)量的參考依據(jù)。需要強(qiáng)調(diào)的是，該指南文件是目前FCM領(lǐng)域針對歐盟金屬和合金材料的重要合規(guī)依據(jù)！

新指南整個(gè)架構(gòu)較舊版進(jìn)行了大的調(diào)整，是根據(jù)食品接觸材料質(zhì)量和安全指導(dǎo)原則CM/Res（2020）9進(jìn)行的補(bǔ)充，指南內(nèi)容包括：CM/Res（2020）9決議文件以及
第1章：金屬的定義、范圍和特定釋放限值（SRLs）。
第2章：安全性評審和建議。

第3章：金屬和合金制成的食品接觸材料和制品的釋放測試的分析方法。

主要更新變化如下
1.鉻（Cr）：遷移限量由0.250 mg/kg調(diào)整為1 mg/kg。
2.錳（Mn）：遷移限量由1.8 mg/kg調(diào)整為0.55 mg/kg。
3.鉈（Tl）：遷移限量由0.0001 mg/kg調(diào)整為0.001 mg/kg。
4.新增了關(guān)于鋯（Zr）遷移，遷移限量為2 mg/kg。

5.遷移測試條件參考JRC指南《食品接觸用廚房用具的試驗(yàn)條件：塑料、金屬、硅橡膠和橡膠、紙板 》第四版2023或其修訂版。

具體內(nèi)容
該技術(shù)指南補(bǔ)充了歐洲委員會(huì)關(guān)于與食品接觸的材料和物品的安全和質(zhì)量的 CM/Res（2020）9 號決議，旨在確保由金屬和合金制成的食品接觸材料和制品的安全和質(zhì)量。該技術(shù)指南描述了構(gòu)成金屬食品接觸制品的化學(xué)元素可能以雜質(zhì)形式存在，并為這些元素設(shè)定了特定釋放限值 （SRL）。本次修訂根據(jù) CM/Res（2020）9 號決議并考慮到歐洲食品安全局（EFSA），并考慮到歐洲食品安全局（EFSA）自 2013 年以來發(fā)布的科學(xué)意見以及相關(guān)國家風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)（如 BfR、ANSES）的研究結(jié)果進(jìn)行了如下方面的更新：
1、修改了部分元素的特定釋放限值 （SRL）；
2、更新測試條件選擇文件（Testing conditions for kitchenware articles in contact with foodstuffs: Plastics, Metals, Silicone & Rubber or its revisions）

3、為符合CM/Res（2020）9第8.2節(jié)中規(guī)定的指導(dǎo)要求，刪除了第一版中關(guān)于符合性聲明部分

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